Как сделать вкусный пирог с вареньем

Как сделать вкусный пирог с вареньем
Как сделать вкусный пирог с вареньем
Как сделать вкусный пирог с вареньем

апельсиновый пирогЭто потрясающей вкусный и необычный апельсиновый пирог не оставит равнодушным даже самых привередливых гурманов! Рецепт простой и в тоже время не совсем обычный: кофейное (или с добавлением цикория) тесто очень воздушно и по вкусу напоминает коврижку, а запеченные в меде кружочки апельсина привносят свою ароматную нотку. В целом пирог получается вкусным, ярким и оригинальным.

Апельсиновый пирог украсит даже праздничный стол, особенно в дни зимних праздников.

Рецепт не диетический, но простой и очень приятный. Даже сидя на диете иногда можно позволить себе такую вкусную выпечку с апельсином.

Ингредиенты:

апельсин – 1 шт. яичный белок – 5 шт. мука – около 200 г. сливочное масло – 80 г. растворимый кофе (или цикорий) – 30 г. мед – 1 ст.л. сахарная пудра – 70 г. разрыхлитель (сода+лимонка) – 1 ч.л.

Замечу, что не пью растворимый кофе и дома его нет в наличии, но с удовольствием использую растворимый жидкий цикорий (не в порошке!), поэтому добавила его в тесто вместо кофе. Результат приятно поразил: такой цикорий  концентрированнее  порошкового цикория, дает насыщенный коричневый цвет и приятный неопределенный вкус, чем-то напоминающий коврижку. Очень рекомендую.

1 ч.л. растворимого кофе – 4 г. Цикория я добавила 1 ст.л.

После этого опыта буду периодически добавлять жидкий цикорий в тесто – для меня это удачная находка.

Также рекомендую пользоваться сливочным маслом, имеющим жирность не менее 82,5% — только такое масло можно считать натуральным.

Приготовление:

Растираем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Сахарную пудру можно сделать из сахара с помощью кофемолки. Взбиваем белки с щепоткой соли в пышную пену до увеличения объема в 3-4 раза. Аккуратно добавляем в белковую массу масляную смесь, кофе (цикорий), большую часть муки и разрыхлитель. Осторожно перемешиваем, чтобы сохранить воздушность. Тесто должно получиться как не очень густая сметана, но и не должно быть жидким. Доводим его до нужной консистенции добавлением муки. Режем апельсин с кожурой на полукруглые ломтики. Смазываем немного форму маслом, поливаем ее жидким медом, растираем мед по дну формы равномерным слоем. Выкладываем апельсиновые ломтики на дно – в готовом виде это будет верх пирога, поэтому выкладываем ломтики таким образом, чтобы потом удобно было резать пирог.пирог с апельсином Заливаем апельсин тестом, ставим пирог в духовку при 180С примерно на 30-35 минут до готовности.кофейный пирогкофейный пирог Даем готовому пирогу немного остыть, затем перекладываем на блюдо, чтобы ломтики апельсинов оказались вверху.апельсиновый пирог

Апельсиновый пирог готов. Он великолепен, поверьте. Красивый,  яркий, с насыщенным коричневым цветом и неописуемо приятным вкусом, он поразит вас с первого раза. Очень рекомендую попробовать испечь его именно с цикорием – он дает более насыщенный цвет и вкус.

Другие рецепты домашней выпечки:

«Шоколадный пирог с халвой»

«Быстрый шоколадный пирог к чаю»

«Потрясающе простой и ароматный пирог с вареньем»

«Домашний пирог с черносливом»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

P.S. Чешите меня, чешите!

кот на диванеМиниатюра к статье Кофейный пирог с апельсиномМиниатюра к статье Кофейный пирог с апельсином

loading...

Вот что говорят о блоге мои подписчики:

И давно хочу сказать вам Елена огромное спасибо за труд, вежливость и отзывчивость. Случайно наткнулась на сайт и осталась на нем! Люблю полистать рецепты и почитать отзывы. На душе теплее становится что ли...

Юлия

Обнаружила у Вас на сайте много привлекательных рецептов пирогов и хлеба на основе полезной муки и без дрожжей. Постепенно все перепробую, тем более, что за каждым рецептом - шлейф восхищений и благодарностей. Спасибо

Надежда Как сделать вкусный пирог с вареньем Как сделать вкусный пирог с вареньем Как сделать вкусный пирог с вареньем Как сделать вкусный пирог с вареньем Как сделать вкусный пирог с вареньем Как сделать вкусный пирог с вареньем

Тоже читают:



Поздравление на свадьбу любимой сестренки

Поздравления с днем рождения администратора школы

Поздравление лучшим друзьям на свадьбу в прозе

Вязание крючком двухцветные модели

Стираем вышивку бисером